天山腳下的草原

走過(guò)國(guó)內(nèi)許多草原，伊犁草原的美，尤其讓我心醉。俗語(yǔ)說(shuō)“不到新疆不知中國(guó)之大，不到伊犁不知新疆之美”，到了伊犁草原，便知道這句話絲毫沒(méi)有夸大的成分。

伊犁草原之美，美在立體，草甸、繁花為近景，林木、雪山為遠(yuǎn)景，還有羊群、氈房點(diǎn)綴其中，處處是風(fēng)景。這種立體之美緣于伊犁草原所處的地理位置，伊犁草原發(fā)育于天山山脈的中天山及其山間盆地，獨(dú)特的地理位置和氣候締造了伊犁之美。

伊犁地區(qū)草原眾多，那拉提草原、鞏乃斯草原、昭蘇草原……我這次去的是喀拉峻草原。

喀拉峻在哈薩克語(yǔ)中的意思是“山脊上的莽原”，海拔在2000-2800米之間，屬于高山草甸草場(chǎng)，南北寬約3-6公里，東西長(zhǎng)約40公里。這里的草地肥美，是優(yōu)質(zhì)的天然牧場(chǎng)。每年從6月開(kāi)始，附近的牧民就會(huì)趕上牛羊，馱著家當(dāng)轉(zhuǎn)場(chǎng)到這里讓牲畜抓膘增壯。

到了喀拉峻草原，眼前的景象讓人頓時(shí)有策馬揚(yáng)鞭的沖動(dòng)。我來(lái)到一處高坡上，環(huán)視著腳下的土地，云朵下的白色氈房也顯得光影飄逸，草原上的萬(wàn)物瞬息間轉(zhuǎn)換著明暗色澤。

一個(gè)轉(zhuǎn)身，百米外有馬蹄和牛犄角映在眼眸中，由遠(yuǎn)及近，叮當(dāng)、叮當(dāng)?shù)拟徛曈窟M(jìn)耳膜，牛犄角后小山似聳立著的馱包晃晃悠悠地移動(dòng)過(guò)來(lái)，又一戶牧民搬過(guò)來(lái)了。

顏色變幻的世界

在草原上，相機(jī)幾乎沒(méi)有休息的時(shí)刻。即使沒(méi)有白云，沒(méi)有氈房，沒(méi)有羊群，眼前的景色也絕不單一，就連最樸素的綠草甸，也會(huì)用變幻的光影裝扮自己。

夏季是草原最美的季節(jié)，綠草茵茵，花兒朵朵。在五彩繽紛的花朵點(diǎn)綴下，草原顯得更加生動(dòng)絢麗。

野花和草原，有著割舍不斷的情緣。在草原上，青草不再是花兒的陪襯，而是與花朵為伴，你中有我，我中有你。

野花和草原，有著割舍不斷的情緣。在草原上，青草不再是花兒的陪襯，而是與花朵為伴，你中有我，我中有你。

馬背上的民族

伊犁草原上生活的牧民大多是哈薩克族，哈薩克族是真正馬背上的民族。幾千年來(lái)，哈薩克族一直過(guò)著“逐水草而居”的游牧生活，馬兒和歌聲是他們的“兩只翅膀”。他們?nèi)粘龆?，日落而歸，過(guò)著簡(jiǎn)單而快樂(lè)的日子，充分享受大自然給予的一切。

哈薩克族男女老幼都以騎馬為常事，孩子幼年就在馬背上玩耍。每個(gè)男孩子到了五歲的時(shí)候都會(huì)舉行“騎馬禮”，從小就在歌聲和馬蹄聲中成長(zhǎng)，成為草原的主人。

曾經(jīng)聽(tīng)過(guò)這樣一個(gè)說(shuō)法：世上路走得最多的是哈薩克人，世上搬家最勤的也是哈薩克人。

逐水草而居的哈薩克牧民每年按照春、夏、秋、冬四季，依海拔由下而上再下地循環(huán)遷徙。而他們的生活家當(dāng)也都由馬背來(lái)背負(fù)，男人們帶領(lǐng)著全家老少，依次轉(zhuǎn)換放牧區(qū)域。這個(gè)過(guò)程被稱作“轉(zhuǎn)場(chǎng)”，每次轉(zhuǎn)場(chǎng)到達(dá)目的地后，周而復(fù)始地再次搭建氈房就成了尋常的生活內(nèi)容。

流動(dòng)的房間

哈薩克牧民的氈房基本都是自己親手搭建，氈房大小是根據(jù)家庭人口和經(jīng)濟(jì)條件決定的，面積的計(jì)算按照房墻的塊數(shù)決定。氈房一般有四種形式：簡(jiǎn)易的小氈房和四塊、六塊、八塊房墻的氈房。

簡(jiǎn)易的小氈房一般是用于臨時(shí)性居住或野外休息，沒(méi)有房墻。而從四塊起由房墻作為支撐主體的氈房是典型的哈薩克住宅，氈房由圍墻、房桿、頂圈、房氈、門組合而成，分為上下兩部分。下部為圓柱體，上部為穹形。這戶人家今天搭建的就是這樣的氈房。

搭建氈房以前，所有使用材料都按照搭建步驟有條不紊地?cái)[開(kāi)陣勢(shì)，360度圍繞一圈整齊地?cái)[放在草地上，這些家什大多都是草原上就地取材而來(lái)。

仔細(xì)觀察那些長(zhǎng)長(zhǎng)的木桿，主人介紹說(shuō)這是紅柳木材質(zhì)的。紅柳木取自戈壁，被工匠按照標(biāo)準(zhǔn)尺度做成前直后勾的圓形木桿，這些木桿就是撐起氈房屋頂?shù)闹匾獦?gòu)件“房桿”。

眼前的這個(gè)紅色骨骼分明就是一件藝術(shù)品，線條簡(jiǎn)練而優(yōu)美，內(nèi)容直接而無(wú)贅述，所有的一木一繩都起到了應(yīng)有的作用，毫無(wú)多余堆砌的成分，氈房就是哈薩克人智慧的結(jié)晶。

飄散的奶香

伊犁廣袤的草原上養(yǎng)育著多如星辰的牲畜，它們不僅提供了豐富的肉食和皮毛，還為美麗的伊犁流淌出了一條香味四溢的奶河。

在伊犁草原我第一次喝到了牧民家的純味馬奶，馬奶制作基本都是一家的女主人操持的。清晨，女人擠下第一桶馬奶。第二道工序如果是制作馬奶飲料，就要把過(guò)濾后的馬奶倒入牛皮囊。

牛皮囊下寬上窄，約有半人高度，牛皮囊中已有發(fā)酵過(guò)的馬奶，新鮮馬奶倒入后女主人用木杵上下混搗新鮮馬奶和發(fā)酵過(guò)的奶子，讓它們充分混合，然后用布繩扎緊袋口，過(guò)兩三天后經(jīng)過(guò)充分發(fā)酵就形成了美味酸香的馬奶飲料了。

如果是制作奶酪等奶制品，第二道工序就進(jìn)行油脂分離，草原上每家每戶都有油脂分離器，把新鮮奶水倒入分離器，乳清和油脂就分別從兩個(gè)出口流淌出來(lái)，油脂靜置后成為凝乳碎塊。

凝乳經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，就可以做成各類奶疙瘩、奶果子的雛形，最后把奶酪放在陽(yáng)光下干燥封存，2到3周后才大功告成。分離出來(lái)的另一部分乳清燒開(kāi)后就可制作奶茶，噴香撲鼻。

草原婚禮

夏季是哈薩克年輕人舉辦婚禮的高潮。去過(guò)多次城市婚禮，但在天為媒、云為裳、地為桌、河為酒的遼闊草原上舉行的哈薩克牧民婚禮，我還是第一次參加。

今天古麗扎提和巴赫成親了。

賓客們騎著馬、開(kāi)著摩托從四面八方的草場(chǎng)趕過(guò)來(lái)。男人們長(zhǎng)靴、馬鞭、夾克日常裝扮，女賓們稍微注重儀容，年長(zhǎng)些的婦女大多帶上了鮮艷的頭巾，穿上了整潔的服裝，而年輕姑娘就是平常衣著，他們今天聚攏來(lái)是為了見(jiàn)證新人的結(jié)合，也是分散在各個(gè)草原上的親朋好友的一次聚會(huì)。

上午十一點(diǎn)過(guò)，隨著從五、六個(gè)氈房中涌出的興奮的人群走向山頭，引頸了望遠(yuǎn)處山脈下一條蜿蜒的土路，一輛白色的面包車和一群摩托緩緩駛來(lái)，接新娘的車隊(duì)過(guò)來(lái)了。

不多時(shí)，迎親隊(duì)伍到達(dá)，蓋著白色頭巾的新娘由旁邊兩位同樣帶著白色頭巾的伴娘攙扶著走在隊(duì)伍的最前端，三人身后跟著一撥披紅掛綠、青春可人的哈薩克姑娘。與漢式婚禮不同，鞭炮、新郎上門都免了，新娘是由新郎家的女性親屬迎接而來(lái)的。

整支隊(duì)伍步行穿過(guò)長(zhǎng)長(zhǎng)的草場(chǎng)，新娘一行來(lái)到主氈房，也就是新人的“婚房”前駐足停下，這時(shí)氈房前聚攏了所有參加婚禮的人群，大家呈半月?tīng)顕⌒履锱c伴娘三人。

經(jīng)過(guò)片刻喧鬧，等大伙都席地坐定，婚禮中最正規(guī)的儀式開(kāi)始了。人群中央盤腿而坐的是婚禮的司儀，他念念有詞地誦讀著我無(wú)法聽(tīng)懂的哈薩克話語(yǔ)，而圍坐半圈的人群看著新娘爆發(fā)出一陣陣善意的笑聲，司儀旁的小伙還不時(shí)輕輕揮動(dòng)一下系著紅綢巾的木棒，新娘與伴娘三人在話語(yǔ)段落處總是深深地一鞠躬。

詢問(wèn)賓客，原來(lái)這是新郎寫(xiě)給新娘的書(shū)信，信中內(nèi)容除了有表達(dá)愛(ài)慕之意，也有婚后尊敬父母，勤儉持家之約。這個(gè)過(guò)程是婚禮中最莊重的時(shí)刻，是新郎全家及周圍睦鄰接納新婦的開(kāi)端，是新娘踏入夫家的儀式。

在婚禮過(guò)程中，我感覺(jué)哈薩克牧民婚禮與漢式婚禮最大的不同是“隨意性”和“聚會(huì)性”，整個(gè)婚禮前期新郎并不參加，所以一直到這個(gè)時(shí)候我還不知道哪位是新郎。

與賓客聊天，他手指著遠(yuǎn)處馬背上的男人，說(shuō)那就是新郎。順著手指望過(guò)去，有些吃驚地看到新郎一身便裝騎著駿馬轉(zhuǎn)悠過(guò)來(lái)，似乎是剛趕著羊群回來(lái)，要說(shuō)新郎唯一與平時(shí)不同的可能是今天穿著雙皮鞋，而不是通常的長(zhǎng)靴。

氈房外親戚朋友在幫忙準(zhǔn)備婚宴上宴請(qǐng)賓客的羊、牛肉，簡(jiǎn)易棚下大鍋的滾燙羊肉湯噗嗤噗嗤地翻滾著。賓客們?nèi)齼蓛删奂跉址客?，草地上，婦女們嘮家常，男人們打牌，午后的光陰就這樣幸福地緩緩流過(guò)。

生活的承諾

一陣哈薩克民歌的高亢曲調(diào)聲響起，圍攏在草地前等候的姑娘們聞樂(lè)起舞。伴娘及年輕姑娘們隨著緊密的節(jié)奏大方地率先登場(chǎng)亮相，展開(kāi)柔軟矯健的雙臂，猶如一只只振翅欲飛的金鷹迎風(fēng)而舞。

隨后，新娘也踏著輕快的步子旋入草地舞場(chǎng)中央，嬌俏曼妙的身影瞬時(shí)吸引了新郎，他也飛撲進(jìn)集體舞蹈，賓客則圍攏在旁鼓掌助威。

歌舞過(guò)后，宴席開(kāi)始了。氈房?jī)?nèi)，親朋好友坐成一團(tuán)，面前擺著各種點(diǎn)心和飯菜。奶茶、油果子、炒米、水果糖和大塊的牛羊肉是婚宴的全部食物，因?yàn)楣_克信奉伊斯蘭教，所以婚宴上不提供酒精飲料。

姑娘、小伙依次到每個(gè)氈房奉上茶點(diǎn)招待客人，這些食物都寓意著新人婚后的生活甜如蜜糖。

普通的哈薩克牧民婚禮注重將來(lái)的生活內(nèi)容多過(guò)今天婚禮的華麗展示，新郎不會(huì)因?yàn)榛槎Y而放棄例常的勞作，也不會(huì)為了面子去縫制、購(gòu)買或租借一套哈薩克禮服。婚姻中養(yǎng)育娃娃和增加勞動(dòng)力被放在主要位置，大喜日子中一天的牧活該完成的還得完成。

新娘最顯眼的裝飾就是頭上的潔白鉤花頭巾，除了這塊標(biāo)志新婦的頭巾外，普通的紫色修身襯衫和黑色西裝裙就是新娘今天唯一的禮服.

這個(gè)美麗的年輕姑娘從今天起就要擔(dān)負(fù)起一個(gè)牧民家庭中女主人的全部勞作了，今后牛、羊、馬會(huì)占據(jù)她生活中的所有時(shí)間，答應(yīng)這門婚事就意味著對(duì)游牧生活一輩子的承諾。

伊犁草原攻略

旅行線路：

從烏魯木齊始發(fā)、至烏魯木齊結(jié)束可以呈逆時(shí)針環(huán)行游走伊犁地區(qū)的各大草原。伊犁草原眾多，各具特色，主要草原有霍城縣的賽里木湖及果子溝；昭蘇縣的巴勒克蘇草原、夏特草原；特克斯縣的喀拉峻草原；鞏留縣的庫(kù)爾德寧、恰西草原；新源縣的那拉提草原、鞏乃斯草原；尼勒克縣的唐布拉草原等。

這些都是交通便利、旅游開(kāi)發(fā)較成熟的草原，還有些藏在深山人未識(shí)的草原也非常具有震撼力。伊犁草原就是大西北漫漫戈壁黃塵中的一片綠州，那里的山水草原大氣而磅礴，民族風(fēng)情濃郁而多姿。

賽里木湖及果子溝：賽里木湖是新疆最美的高山湖泊之一，海拔2070米，湖水面積為458平方公里。夏季湖旁綠草芳菲、繁花似錦，可謂是“西來(lái)之異境，世外之靈壤”。果子溝林木茂密，草地豐饒，環(huán)境優(yōu)美宜人。

夏特古道及巴勒克蘇草原：夏特古道起始于唐代的夏特古城，就是現(xiàn)在的夏特草原，穿越夏特峽谷，經(jīng)過(guò)木扎爾特冰達(dá)坂，終點(diǎn)為南疆的溫宿縣境內(nèi)。夏特古道道路崎嶇，地勢(shì)險(xiǎn)峻，草原夏季花團(tuán)錦簇，云杉、灌木、冰川近在咫尺，冬季有野狼出沒(méi)。巴勒克蘇草原地勢(shì)平緩，視野開(kāi)闊，夏季草原繁花點(diǎn)綴其間，呈現(xiàn)五彩繽紛的景象。

喀拉峻草原：喀拉峻被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織專家認(rèn)為是世界上少有的一流天然牧場(chǎng)，海拔2000到2800米之間，屬于高山草甸牧場(chǎng)，在東西走向的雪山山嶺間生長(zhǎng)著百種優(yōu)質(zhì)牧草，每年的6至9月間是喀拉峻草原的黃金季節(jié)，有20多萬(wàn)頭牲畜到這里來(lái)抓膘避暑。

庫(kù)爾德寧、恰西草原：庫(kù)爾德寧是“天山最美的綠谷，雪嶺云杉的故鄉(xiāng)”，位于鞏留縣東南部山區(qū)，這里云杉種類齊全，野生動(dòng)物種類繁多。恰西草原河流蜿蜒，綠草如茵，既有粗獷的險(xiǎn)峻山脈，又有秀美的潺潺溪流。

那拉提草原：此草原地處天山腹地，伊犁河谷東端。核心景區(qū)為180平方公里，是南北向的高山草原。平均海拔1800米，夏季平均氣溫20度（°C）左右。這里居住著勤勞好客的天山兒女哈薩克族，是哈薩克族人口最多的草原。

唐布拉草原：這里的草原一步一景，被稱作“百里畫(huà)廊”，以草原、溫泉、雪峰、河流為主要特色，氣候溫潤(rùn)，是伊犁草原的避暑勝地。

飲食：

伊犁地區(qū)無(wú)論城市和農(nóng)牧區(qū)均以羊肉為主，主食為面食，民族菜式基本為清真，以重油、葷肉為特色?？救獯?、囊坑肉等量大價(jià)廉，大盤雞、羊肉拌面、酸奶等都是飯店主要食物，夏季冰鎮(zhèn)飲料推薦“卡瓦斯”，是以大麥、玉米等谷物和山花蜜、啤酒花為原料發(fā)酵而成的極低度酒精飲料，爽口甘甜，絕對(duì)值得品嘗。

牧區(qū)特色飲食推薦馬奶、酸奶疙瘩，馬奶清香可口，不過(guò)有些后勁，不勝酒力之人應(yīng)適當(dāng)控制，酸奶疙瘩是牧區(qū)常見(jiàn)的零食和佐食，口感較酸。如果不擅肉食及水土不服者宜預(yù)先準(zhǔn)備腸胃藥品，切忌暴飲暴食。

交通：

伊犁交通設(shè)施比較完善，烏魯木齊有直飛伊寧的飛機(jī)。伊寧到各個(gè)縣都有班車，從縣城到草原需要另外找區(qū)間車。有些草原在行車的主干道上就可以看到，例如唐布拉草原，但其它草原如喀拉峻等需要自己包車才能進(jìn)入。部分景區(qū)內(nèi)有區(qū)間班車運(yùn)營(yíng)，那拉提、夏特兩個(gè)地方必須坐景區(qū)班車進(jìn)入，包車是（刪）只能到景區(qū)門口，景區(qū)班車需要另外收費(fèi)。

租普通車型一般是350元/天起，租越野車800-1000元/天，這是普通旅行的價(jià)格，如果是攝影早出晚歸，價(jià)格要更高些，可以具體商談。摩托車一般100元/天，不過(guò)范圍基本是在景區(qū)內(nèi)。馬匹在景區(qū)內(nèi)一般在200元/天左右，如果在景區(qū)外牧民家的可按照路程議價(jià)。

草原游覽以自駕為佳，道路基本順暢，若需進(jìn)入草原腹地以高底盤的車型為首選，或租用牧民的馬匹及摩托車，需注意乘坐安全。

住宿：

伊寧市各類型飯店較多，價(jià)格低廉，性價(jià)比比較高。其它各個(gè)地區(qū)的縣府所在地基本都有可供淋浴的賓館，一般政府下轄賓館既安全又干凈，可優(yōu)先選擇，賓館網(wǎng)絡(luò)配備參差不齊，所以上網(wǎng)條件還是有所限制。如若住宿牧區(qū)，最好自備睡袋等寢具。

注意事項(xiàng)：

伊犁為少數(shù)民族地區(qū)，參觀游覽需尊重少數(shù)民族習(xí)俗。牧區(qū)大部分牧民淳樸善良，觀察后基本可以放心交流做客。若租用車輛、馬匹等事先需明確來(lái)回路程及所用時(shí)間。若購(gòu)物需貨比幾家，只選購(gòu)具有當(dāng)?shù)靥厣?，注意不要?gòu)買違禁動(dòng)植物紀(jì)念品。

賽里木湖、庫(kù)爾德寧、那拉提、夏特、喀拉峻草原及風(fēng)景區(qū)需買門票，其它各大草原自然開(kāi)放，個(gè)人認(rèn)為伊犁地區(qū)無(wú)門票的草原及腹地風(fēng)景更為誘人，只要有充足的時(shí)間、精力和相對(duì)多的旅行費(fèi)用，建議前往。