正在消失的百年鹽田
發(fā)布時間:2014年08月26日 文章出自:用戶投稿 作者: 蒯乃品
蘇北擁有漫長的海岸線,分布著不少優(yōu)質(zhì)的鹽場,鹽城灌東鹽場就是其中之一,曾是江蘇最大的海鹽產(chǎn)區(qū),有100多年歷史,盛產(chǎn)黃海最純凈的淮鹽。這里的鹽工生活在陸地的最邊緣,因為工作環(huán)境的偏遠、身份的平凡而鮮為人知,這也是我多年來一直專注鹽業(yè)題材拍攝的緣故吧。




每次行走在鹽田間,我仿佛是一“獨行僧”,聽產(chǎn)鹽的人們講述海和鹽的故事……


鹽工的活十分辛苦,用產(chǎn)鹽人蔣道來的話說:“大雨臨盆前,當(dāng)人們紛紛逃進屋內(nèi)避雨時,而鹽工無論是什么時間都要大步流星的奔赴鹽田搶扯碩大雨布蓋鹽池。有時海邊狂風(fēng)大作,卷起鹽像石子似的炸在臉上,火辣辣的鉆心疼痛。鹵水腐蝕性非常高,鞋子稍不留意被扎破傷及皮肉,被鹵水浸泡后,長時間不愈合,即使傷好之后也會留下黑色的疤痕?!?/p>


沒有到過鹽田的人,可能真的無法想象海鹽工人的工作和生活,無法體會鹽工這一職業(yè)特別的酸甜苦辣。

曬鹽是一項勞動強度大、工作時間長、一般人難以承受的工作。每年七、八、九月,是鹽業(yè)生產(chǎn)的黃金季節(jié),也是鹽工最辛苦的時期。鹽工們每一天都勞作在鹽池里,泡在那苦咸的鹵水中,機械地重復(fù)著一些常人看來很原始和落后的固定程序。
曬鹽工們的皮膚大都被曬成古銅色,成為了鹽工最具特色的標志。




在曬鹽這個崗位,年輕人卻很少,大部分年輕人更愿意選擇去其他室內(nèi)的工作崗位。



近年來,隨著沿海開發(fā)加快,大力推進城市化、工業(yè)化,使得鹽田逐漸消失,加之現(xiàn)在鹽場已經(jīng)可以直接用地下鹵水來生產(chǎn)精制食用鹽,同時隨著生產(chǎn)工藝的不斷創(chuàng)新,曬鹽工人的數(shù)量正在逐漸減少……




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