平定刻花瓷

靈心釀精物，妙手成萬端。

浴火渾不怕，出爐似涅槃。

歷史源遠(yuǎn)   陶瓷珍品流古韻

聲名遠(yuǎn)播的平定刻花瓷是2010年“上海世博會(huì)非遺展演項(xiàng)目”、“山西省首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目”，我早有耳聞卻無緣眼見，在朋友的介紹下，終于有機(jī)會(huì)結(jié)實(shí)到了平定刻花瓷的代表性傳承人張文亮。

平定刻花瓷代表性傳承人張文亮

一到平定冠莊村口，身型敦實(shí)、滿臉笑意的張文亮就向我們擺手，我跟隨張文亮來到了他的“平定文亮刻花瓷砂器研究所”，讓我吃驚的是和一般的研究所、生產(chǎn)基地的高門大院、現(xiàn)代時(shí)尚、富麗堂皇不同，這是一處平常甚至有些古老破舊的院落，沒有先進(jìn)的設(shè)備，沒有敞亮的廠房，院子正中央是一處青石壘就、古樸蒼涼的老窯，還有一間原生態(tài)的手工作坊，讓人感覺像是瞬間穿越回了古代。文亮說，這是他們家的老院，也是惟一傳承平定刻花陶瓷手工技藝的原產(chǎn)地，看著一座座土陶窯、馬蹄窯、倒焰窯、梭式窯，敞著的窯口像是在訴說著平定刻花瓷傳承的艱辛，又像是在書寫著平定刻花瓷的發(fā)展和傳奇。置身在這平定乃至山西因刻花瓷而聞名的小院，古老陶瓷藝術(shù)的氛圍可觸可感，陣陣古風(fēng)撲面而來。

作坊

我們的話題自然離不開刻花瓷，說起平定刻花瓷的歷史與現(xiàn)狀，張文亮滔滔不絕，感慨頗多：歷史上的平定縣崇尚文化，素以“文獻(xiàn)名邦”享譽(yù)三晉。在《天工開物》里就有記載，平定縣境內(nèi)蘊(yùn)藏著大量的黏土，是古代全國(guó)五處優(yōu)質(zhì)黏土產(chǎn)地之一，平定瓷器、砂器歷史悠久，據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，早在秦代就已有生產(chǎn)，唐代始有記載，明清盛名于世。平定黑釉刻花瓷，以其黑亮的釉面、古樸的的裝飾、精煉的造型，為古今中外眾多陶瓷愛好者和收藏家所喜愛。

據(jù)《中國(guó)陶瓷史》，《大明一統(tǒng)志》等文獻(xiàn)記載，平定窯始于唐，興于宋，舊有“西窯”之稱，是山西四大“土貢窯”之一，可與河北“定窯”相媲美，在平定城東出土的唐代柏井窯陶瓷殘片中記錄了平定陶瓷昔日的輝煌，白陶、灰陶、印紋陶，白釉、黑釉、青黃釉等反映陶瓷工藝的元素深深地鑲嵌在這些出土的殘?zhí)账橥呶奈镏小?/p>

技藝傳承  民間瑰寶譜新韻

時(shí)光飛轉(zhuǎn)，上世紀(jì)60年代，山西古陶瓷研究所專家水既生先生以平定冠莊瓷廠為試點(diǎn)，進(jìn)行手工業(yè)陶瓷出口的實(shí)驗(yàn)，在短時(shí)間內(nèi)就制作了近200余個(gè)品種，并在廣交會(huì)上大放異彩，開創(chuàng)了山西手工業(yè)陶瓷出口的先河，使平定陶瓷步入了新的開端！刻花瓷、絞釉、黃釉鐵銹裝飾等工藝在平定這塊古老的土地上應(yīng)運(yùn)而生。當(dāng)時(shí)的技術(shù)能手、張文亮的父親張聰以其樸實(shí)忠厚、好學(xué)上進(jìn)的精神贏得了水既生先生的刮目相看并傾囊授藝，通過大量的實(shí)踐和刻苦鉆研，全面掌握了這項(xiàng)技術(shù)并進(jìn)行了深入挖掘， 1986年，由張聰及其同事設(shè)計(jì)制作的黑釉刻花纏枝牡丹紋梅瓶，榮獲國(guó)家輕工部主辦的中國(guó)工藝美術(shù)品百花獎(jiǎng)創(chuàng)作設(shè)計(jì)制作一等獎(jiǎng)，由此平定黑釉刻花陶瓷享譽(yù)全國(guó)，這一古老的民間瑰寶在平定大地上又一次煥發(fā)了生機(jī)。

生于1968年的張文亮17歲初中畢業(yè)后到冠莊陶瓷廠隨父學(xué)藝，做了個(gè)專職“玩泥人”，他跟著父親學(xué)會(huì)了陶瓷工藝的配料，跟大爺學(xué)會(huì)了燒窯，跟舅父學(xué)會(huì)了手工拉坯，跟廠里聘請(qǐng)的東北師傅學(xué)會(huì)了雕塑，跟省工藝旅游紀(jì)念品設(shè)計(jì)班的老師學(xué)會(huì)了設(shè)計(jì)，后來還拜清華大學(xué)美術(shù)學(xué)院陶藝系周淑蘭教授為師，系統(tǒng)學(xué)習(xí)了傳統(tǒng)陶藝的裝飾技巧。每天，同事們下班后都去玩耍了，只有張文亮獨(dú)自在廠石頭輪子上練拉坯。輪子旋啊旋，泥巴轉(zhuǎn)啊轉(zhuǎn)，飛濺的泥巴像雨點(diǎn)般落到臉上、衣上、褲上，他卻覺得那是一件最為幸福的事，樂在其中。

上世紀(jì)90年代中期，由于市場(chǎng)和企業(yè)改制等原因，不少陶瓷企業(yè)相繼停產(chǎn)，平定陶瓷廠不再進(jìn)行刻花陶瓷的生產(chǎn)。“不能把老祖宗傳下的寶貝再遺失！”面對(duì)此情此景，張聰、張文亮父子心有不甘， 1997年，28歲的張文亮在父親的帶領(lǐng)下，在冠莊村自家破舊的老院里重新開始了創(chuàng)業(yè)，決心把這一民間傳統(tǒng)技藝傳承下去。

拉坯造型  行云流水舞逸韻

在張文亮的手工作坊里，我觀摩了刻花瓷的制作過程。在一個(gè)看似破舊的木板操作臺(tái)前，一堆黑油油的泥堆放在上面，文亮先是揮舞鐵鏟子在泥上摔打，然后又像在和面一樣，仔細(xì)的揉搓，汗流滿面的文亮偷空給我講起了刻花瓷的工序，“大體上講分為取土、配料、研磨；出漿、沉淀、陳腐；揉泥、拉坯、修坯、上釉、晾干；分線、鉤花；烘干、毛坯檢驗(yàn)、裝窯燒制、出窯等。要是細(xì)分，每個(gè)步驟還有若干小環(huán)節(jié)，總共有五十多個(gè)工序。”文亮拿著揉好的泥，邊摶著，邊告訴我，在平定制作刻花瓷最大的好處是原料可就地取材，因材施藝。經(jīng)過摔打，泥料就會(huì)軟硬一致，摶揉后，不僅能增加韌性，而且能排出氣泡，下面就該造型了，也就是最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)――拉坯。

摶泥

拉坯

拉坯

修坯

修坯

檢查

為了讓我感受到拉坯的魅力，文亮現(xiàn)場(chǎng)展示了拉坯的過程，只見他低著頭，將全部的注意力都集中到了眼前的泥料上，當(dāng)拉坯機(jī)開始運(yùn)轉(zhuǎn)，文亮將雙手放在旋轉(zhuǎn)的泥土上，舞動(dòng)的雙手像兩條軌跡，兩根線條相互纏繞，他的表情時(shí)而蹙眉，時(shí)而微笑，如同對(duì)待心愛女子般的溫柔細(xì)心，泥土在他手中慢慢神變成一個(gè)有著婀娜身姿的瓷坯。機(jī)器停下來的間隙，看著我驚奇的目光，文亮給我說起了感受，拉坯需要巧力，力道的控制十分重要，多一分，少一分都不行。拉坯是陶瓷制品成型的第一步，決定著整件作品的成敗，創(chuàng)作各式各樣的器型，功夫全在手上，陶瓷作品的美離不開器型的美。是啊，“共計(jì)一坯之力，過手七十二，方克成器。其中微細(xì)節(jié)目，尚不能盡也?！泵鞔茖W(xué)家宋應(yīng)星在《天工開物》中就曾這樣寫道。再看文亮完成的瓷坯，細(xì)微的弧線、曲線、圈線和圈足都帶著驚世的絕美，力道拿捏得恰到好處，既有中國(guó)古典的傳統(tǒng)韻味，又包含有西方藝術(shù)之美，給人以行云流水之感。不得不讓人感嘆文亮所展現(xiàn)的手上功夫拿捏的妙到微毫，以及拉坯一氣呵成的藝術(shù)魅力。

澆釉刻花  拙中見巧呈靈韻

瓶子的雛形已現(xiàn)，對(duì)于如何成為精美的刻花瓷我是更加期待，“平定刻花瓷不同于其他陶瓷工藝，采用的是‘濕作法’，在坯體未干之前就要施釉，當(dāng)坯體達(dá)到七八成干時(shí)進(jìn)行刻花裝飾?！睆埼牧琳f著，開始澆釉。只見他一手提壺、一手轉(zhuǎn)坯，快慢薄厚，配合巧妙。釉稍干后，文亮捧起上好釉的瓶子，坐在燈下，開始畫花。首先用鉛筆在瓶體上鉤出圖案的輪廓，在他的筆下，花樣、圖案在看似隨意的勾勒間已然顯現(xiàn)，接著他拿出自制的竹刀進(jìn)行刻劃，刀刀犀利，果斷精準(zhǔn)，線條流暢，形象生動(dòng)，直看得我眼花繚亂。

畫花

澆釉

刻花

刻花

刻花

在眾多的陶瓷制品中平定刻花瓷到底獨(dú)特在哪？刻花的刀法花樣繁多，而竹刀所刻出的線條與坯體卻始終成斜角，這又是為什么？我的心中充滿了一個(gè)個(gè)的疑問，文亮笑著給我解釋說，刻花瓷大致可為三大類，即刻坯、刻化妝土和刻釉，每一類的制作技法各不相同?？膛魇窃谝殉尚蔚呐黧w胎骨上進(jìn)行裝飾，刻化妝土是基于坯體和釉面之間的中間層進(jìn)行裝飾，待裝飾完成后表面施釉煅燒而成。而平定刻花瓷采用的則是刻釉的技法，是在上了釉的坯體上進(jìn)行刻花，主要采用刻底留花或刻花留底的方式。前兩項(xiàng)高溫?zé)蓵r(shí)釉不會(huì)流動(dòng)，而刻釉工藝在高溫?zé)蓵r(shí)釉要融化，并發(fā)生變化，這就增加了工藝上的操作難度。正因如此，平定刻花瓷的刻釉裝飾，釉料講究“施釉肥厚、釉如堆脂”，圖案講究“肥花大葉、布局勻稱、見空說話、計(jì)白當(dāng)黑”，紋飾講究簡(jiǎn)潔概括，冗繁留精而不做作，通過點(diǎn)、線、面的對(duì)比來體現(xiàn)單純而豐富的單色藝術(shù)。技法上，劃花、開線、剔刻、吹掃等，力度不一，角度不同，只有準(zhǔn)確把握刀法的運(yùn)用和線條的寬窄，才能有效阻止高溫時(shí)釉面的流動(dòng)，燒出的成品圖案才會(huì)清晰，線條才會(huì)流暢，才能充分體現(xiàn)出 “拙樸厚重、拙中見巧”的藝術(shù)特色。

待燒

裝窯

燒窯

聽了文亮的解釋，我似有所悟，但看著這黑乎乎的瓶坯，怎么也和黑白分明、色彩鮮亮的刻花瓷聯(lián)系不在一起。文亮說，“千里打柴一火燒”，燒制是化學(xué)反應(yīng)，陶瓷是火的藝術(shù)，因此最后一步燒成也極為關(guān)鍵，先要小火排水，再進(jìn)行中火氧化分解，大火融釉?；?，同時(shí)還要根據(jù)釉色的不同控制相應(yīng)的溫度，欠火，燒出的釉色不鮮活，不生動(dòng)，過火則容易產(chǎn)生流釉現(xiàn)象而影響圖案的整體效果，使紋飾一塌糊涂，模糊不清。聽了他的介紹，我不由地感嘆平定黑釉刻花瓷能在眾多陶藝中獨(dú)樹一幟，被稱為穿著晚禮服的“蒙娜麗莎”真是名不虛傳！

燒出成品

器型裝飾  黑白分明飄清韻

忙活了一上午，我們跟隨文亮來到他的家，同一個(gè)村里的新院子，這是一個(gè)收拾得干凈整潔的四合小院，一進(jìn)屋子，墻柜琳瑯滿目的刻花瓷工藝品立刻吸引了我，想想剛才在小作坊看到的黑油成團(tuán)的泥巴、灰頭土臉的坯子，經(jīng)過文亮的巧手，轉(zhuǎn)瞬就變成了精美絕倫的工藝品，讓我眼前一亮的同時(shí)更加驚奇無比。

天球

我仔細(xì)端詳文亮的作品，《千秋富貴天球瓶》，長(zhǎng)頸，大肚，莊重典雅。圓腹碩大，像是從天而降。器型圖案線條流暢，黑白相映，樸實(shí)自然的本色呼之欲出?！独p枝牡丹紋梅瓶》器型頸短肩豐，體態(tài)修長(zhǎng)，如彬彬君子，傲然挺拔。通體釉面黑亮光潔，牡丹花裝飾以藤蔓卷草般的枝葉串聯(lián)，寓意著 “生生不息、富貴綿長(zhǎng)”。文亮說，平定刻花瓷傳統(tǒng)造型有天球瓶、梅瓶、觀音瓶等，裝飾圖案出現(xiàn)最多的是牡丹、荷花、幾何紋、吉祥圖案等紋飾，還有就是龍鳳、花鳥魚蟲等一些民間圖案，大多圍繞著“福、祿、壽、喜、合”等內(nèi)容展開，器型和題材為人們喜聞樂見，有著深厚的民間生活氣息。我細(xì)細(xì)品味，果真如此，吉祥寓意的裝飾親切自然、神韻流溢，賦予平定刻花瓷靈魂和生命力，表達(dá)了人們熱愛生活，追求幸福、和諧、吉祥的美好愿望。器型與裝飾和諧統(tǒng)一，無處不體現(xiàn)著“飾必應(yīng)型、飾必應(yīng)材”的自然理念，瓶中有情，罐中有景，瓶瓶罐罐中體現(xiàn)著制陶人的思想情感！

白釉

梅瓶

平定刻花瓷給我印象最深的是不同于其它瓷器工藝品的“白地黑花”呈現(xiàn)色彩，精美的瓶體上，黑色花紋凸起于白底之上，有著極強(qiáng)、極美的浮雕效果。單純中尋求豐富，對(duì)比中尋找變化，自然的黑白關(guān)系洋溢著音樂的韻律美。黑白本是色彩中的極色，也是視覺感受的極限，而平定刻花瓷卻能巧妙處理黑與白兩個(gè)極端，把一切濃縮在黑、白巧妙組合的畫面中，強(qiáng)調(diào)動(dòng)感、和諧的形式美，同時(shí)蘊(yùn)涵著變化統(tǒng)一，收放自如的樸素理念。如今快節(jié)奏的生活使得人們?cè)谛枨蟆⑿蕾p豐富色彩的同時(shí)，又向往寧?kù)o、樸素、單純的色調(diào)－－黑白，平定刻花瓷“黑白分明”的藝術(shù)特征此時(shí)給人的是最單純的視覺享受和純凈的心靈體驗(yàn)。

創(chuàng)新發(fā)展  中國(guó)之夢(mèng)悠遠(yuǎn)韻

在黑白相間的眾多刻花瓷作品中，有一件通體雪白的刻花纏枝牡丹紋梅瓶引起了我的注意，文亮說，這只瓶他命名為《盛世和瓶》，我輕輕地拿起來，近距離觀賞，瓶體體態(tài)優(yōu)雅文靜，閑適安逸。花枝舒卷自如，輕盈曼妙。凸起的花枝，給人以飽滿豐茂之感；而陰刻的線條，在豐腴之中，見出風(fēng)骨，更顯精神。其空間以篦紋襯做背景，呈水波紋抖動(dòng)的排排細(xì)紋，使花卉更富生機(jī)。其釉色純正清亮，明鏡光潤(rùn)，因圖案的起伏而呈現(xiàn)濃淡的變化。釉光瑩然，如波光粼粼，如水中漣漪，通體如玉，美不勝收。

好一個(gè)《盛世和瓶》，和傳統(tǒng)平定刻花瓷相比，不僅工藝上獨(dú)特，而且主題也十分鮮明。說起平定刻花瓷的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，文亮并不滿足于現(xiàn)實(shí)，為此他多次參加中國(guó)工藝美術(shù)高級(jí)研究班、赴景德鎮(zhèn)、宜興、德化等瓷區(qū)考察交流與學(xué)習(xí)活動(dòng)，留心景德鎮(zhèn)師傅和中央工藝美院老師的一招一式，反思自己的工藝，同時(shí)自學(xué)工藝美術(shù)的相關(guān)知識(shí)，增加自身的藝術(shù)素養(yǎng)，力求有新的突破。經(jīng)過文亮努力，平定刻花瓷在裝飾技巧上有了重大創(chuàng)新，開發(fā)出了全新的產(chǎn)品，如剪紙漏花工藝，木葉窯變工藝等；在釉色方面創(chuàng)造了許多新品種，不同釉色的同一產(chǎn)品更增加了藝術(shù)趣味；在裝飾圖案中，自然紋樣基礎(chǔ)上加入了動(dòng)物的圖案、抽象的紋理、民間典故等，多元而豐富；在創(chuàng)作理念上，融入了現(xiàn)代思維，使之更具文化價(jià)值和審美價(jià)值。

“功夫不負(fù)有心人。”執(zhí)著追求，大膽創(chuàng)新，遠(yuǎn)離繁華，扎根本土，在潛心創(chuàng)作的張文亮手中，平定刻花瓷收獲了一系列的殊榮，《盛世和瓶》、《富貴平安》等作品在各類評(píng)比中獲國(guó)家、省級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)十多次，《纏枝牡丹天球瓶》、《風(fēng)——因你而動(dòng)（絞胎瓷）》、《千秋富貴天球瓶》等作品被國(guó)家級(jí)博物館、民俗博物館收藏。更讓張文亮欣喜不已、倍感振奮的是，2006年平定縣被正式命名為“中國(guó)刻花瓷之鄉(xiāng)”和“中國(guó)刻花瓷研究基地”。2007年6月，刻花瓷的傳承地、平定冠莊村張家老院――平定文亮刻花瓷砂器研究所被山西省文化廳確定為“非遺保護(hù)單位”。同時(shí)， 2008年12月張文亮被山西省人民政府授予“山西省工藝美術(shù)民間藝術(shù)大師”“山西省民間文化遺產(chǎn)杰出傳承人”的稱號(hào)。

張文亮和女兒

面對(duì)榮譽(yù)，文亮更感任重道遠(yuǎn)，為了有力地保護(hù)傳統(tǒng)文化，2010年10月，“張文亮”注冊(cè)商標(biāo)獲得了國(guó)家商標(biāo)局批準(zhǔn)，同時(shí)成立了“陽(yáng)泉市張文亮刻花瓷文化有限公司” ； 2011年1月，張聰、張文亮父子及作品入選"和諧中華——中華文化名家藝術(shù)成就"郵票系列；2012年6月，山西省文化廳授予文亮的刻花瓷砂器研究所“首批山西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護(hù)示范基地”。文亮說：“生逢盛世，國(guó)家正大力發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)，更好的傳承和發(fā)展平定刻花瓷，把集平定刻花瓷及相關(guān)的博覽、展示、體驗(yàn)、培訓(xùn)等為一體的‘平定刻花瓷傳習(xí)文化園’建設(shè)好，搭建更好的發(fā)展平臺(tái)，培養(yǎng)新一代優(yōu)秀的非遺保護(hù)技藝生力軍，走多元化發(fā)展的路子，就是我的中國(guó)夢(mèng)?！?/p>