白露 | “十樣白”的秘密
文章出自：中華遺產(chǎn) 2018年第01期 作者： 瑜韻
標簽： 遺產(chǎn)風(fēng)景 文化遺產(chǎn) 文化符號
秋天的第三個節(jié)氣——白露的到來，意味著仲秋開始，天氣漸漸轉(zhuǎn)涼?？諝庵械乃谇宄康牟菽局θ~上，凝結(jié)成一層白色露珠，正如杜甫詩中的句子：“露從今夜白?！?
浙江溫州地區(qū)在白露那天有一個習(xí)俗：食白。這“白”是一種藥膳：人們采集來“十樣白”，煨一鍋雞湯或者鴨湯?！笆畼影住笔鞘裁茨?？其實是十種名稱里帶“白”字的草藥：白芍、白芨、白術(shù)、白扁豆、白蓮子、白茅根、白山藥、百合、白茯苓和白曬參。當(dāng)然，煨湯的雞鴨也得“白”，一定得是烏骨白毛的老雞、老鴨。
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