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西式點(diǎn)心 占領(lǐng)你的味蕾


文章出自:中華遺產(chǎn) 2022年第01期 作者: 劉菲 

標(biāo)簽: 發(fā)明與技術(shù)   文化符號   

鴉片戰(zhàn)爭以后,在上海、天津等地,出現(xiàn)了和中式點(diǎn)心共存的西點(diǎn)。西式糕點(diǎn)獲得了國人的青睞,成為“高級感”的象征。一部西式糕點(diǎn)的接受史,也是中西飲食文化的交融史。

前陣子讀到一則趣聞。南京新街口開了一家網(wǎng)紅芝士蛋糕店,美食愛好者們立刻排起了“人從眾”的長隊(duì)??勺屑?xì)一看,排隊(duì)的竟是一群大爺大媽。

網(wǎng)紅店往往吸引年輕人來打卡種草,為什么大爺大媽搬著凳子買蛋糕呢?原來是因?yàn)椤包S?!倍⑸狭诉@家店鋪,雇了一群大爺大媽跑腿代購。轉(zhuǎn)售的芝士蛋糕價(jià)格比售價(jià)貴2~4倍。見此情形,店家推出了顧客購買實(shí)名制。而且每人每天只能排1次隊(duì),避免“黃?!辟嵅顑r(jià)。

責(zé)任編輯 / 杜聰  圖片編輯 / 吳西羽 

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