春之俗 民之心
萬(wàn)物復(fù)蘇中人的狂歡

文章出自：中國(guó)國(guó)家地理 2010年第05期 作者： 李申 

標(biāo)簽： 文化地理   

每年農(nóng)歷二月十四，位于四川省綿陽(yáng)市安縣睢水鎮(zhèn)的“踩橋會(huì)”，都會(huì)吸引綿陽(yáng)市區(qū)、北川羌族自治縣、德陽(yáng)市甚至成都等地的數(shù)萬(wàn)名群眾前來(lái)參加。這座拱形古石橋，名為“太平橋”，傳說(shuō)在太平橋上往返行走三次，然后在橋頭的祠廟里燒香拜佛，可給全年帶來(lái)福氣。有的人則擠上橋頂，將自己從家中帶來(lái)的破舊衣物從橋上丟入河水中，更有甚者，將零鈔錢(qián)幣一并拋下，寓意“拋棄邪惡，消災(zāi)祛難，蝕財(cái)免病”。橋下的河道中同時(shí)也出現(xiàn)了一群手拿撈網(wǎng)撈取錢(qián)物的人。攝影／何軍

中國(guó)人享受春天，從吃開(kāi)始。春天時(shí)令飲食品種很多，春韭、春筍、香椿芽、嫩蒿、薺菜、榆葉、春茶、春酒等等。

立春時(shí)節(jié)，人們?yōu)榱擞簯?yīng)節(jié)，要吃春天新生菜蔬，如生菜、蘿卜，以及包裹這些生鮮菜肴的春餅、春卷等，將這些菜肴置于盤(pán)中，名曰“春盤(pán)”，杜甫《立春》詩(shī)曰：“春日春盤(pán)細(xì)生菜，忽憶兩京梅發(fā)時(shí)；盤(pán)出高門(mén)行白玉，菜傳纖手送青絲?！泵袼咨鐣?huì)將享用春盤(pán)的過(guò)程，稱為“咬春”或“嘗春”。春盤(pán)在古代也叫“五辛盤(pán)”，因?yàn)楸P(pán)盛五種辛辣生菜得名，一般是蔥、姜、蒜、韭菜、蘿卜等，取迎新之意。

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責(zé)任編輯 / 王彤 

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