高麗參
神話與產(chǎn)業(yè)

文章出自：中國國家地理 2003年第11期 作者： 潘達 

標簽： 韓國   朝鮮   文化地理   歷史地理   

朝鮮與韓國，一母同胞之姐妹花，同根同源。無論朝鮮半島南北雙方的人們世界觀有多么不同，生活水平的差距有多大，在餐桌上，她們永遠認同一種味道——泡菜獨有的酸辣氣息。其實不僅僅是飲食，在服裝、特產(chǎn)、工藝、藝術(shù)等許多方面，相同的血脈都使她們無法截然分開。而她們所共同締造的同源之花，正以自己的獨特魅力，征服世界。

人參的播種期是每年3月末到4月初，完全成熟的高麗人參生長期在６年以上，在這漫長的歲月中，種植者必須每日精心護理才能有所收獲。

張仲景《傷寒論》記載了113個藥方，其中有21個需配用人參

一說起朝鮮半島的特產(chǎn)，高麗參總是排在第一位。在很多人的印象中，高麗參是人參中的極品。國內(nèi)甚至有媒體分析說，2002世界杯足球賽上韓國隊的隊員之所以體力強勁，耐力超常，是因為他們以牛肉和高麗參為主食的緣故。“百藥之王”人參的神話，又多了一個后現(xiàn)代版本。

在朝鮮開城“三八線”附近，分布著廣闊的人參種植場。在韓國大田以南的錦山，規(guī)模龐大的人參國際交易市場上，成捆的水參（剛收獲的新鮮人參）堆得像小山一樣。這些壯觀的場景，都讓人相信，這是一個人參的國度。在所有的宣傳冊和網(wǎng)站上，韓國方面驕傲地宣布，朝鮮半島是人參的起源地，高麗參是最正宗的人參。朝鮮方面也很默契地支持這一觀點。

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責(zé)任編輯 / 張婷 李攀  圖片編輯 / 王彤 

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