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曲奇
餅干家的幸運(yùn)兒


文章出自:博物 2013年第08期 作者: 張慕瑩 

標(biāo)簽: 博物廣知   博物餐桌   酷玩意兒   

曲奇很神奇,在英語(yǔ)中它可以指代所有餅干,而在中文里,它則是餅干的一個(gè)種類(lèi)。中文叫“曲奇”也不是白叫的,它真的曾讓音樂(lè)家獲得靈感,還為紐約的中餐館帶來(lái)了好運(yùn)。

一碟小餅譜名曲

寫(xiě)不出來(lái)!坐在鋼琴面前,英國(guó)人愛(ài)德華·埃爾加有點(diǎn)心煩氣躁:出身貴族的老婆頂著家族壓力,剛剛嫁給了他這個(gè)在教堂上班的管風(fēng)琴師,還幫忙打通各種關(guān)系,鼓勵(lì)自己專(zhuān)心創(chuàng)作??墒?,他居然找不到靈感了!

埃爾加的苦惱,妻子愛(ài)麗絲都看在眼里。1888年,兩人新婚后的某天,埃爾加照舊在午后練琴。忽然,廚房里傳來(lái)陣陣香味。不久,愛(ài)麗絲端來(lái)了一碟小餅干。她在黃油和面粉中,加入丈夫最喜歡的巧克力和黑加侖,烘焙出了香甜的曲奇。當(dāng)埃爾加拿起一塊放入口中,不禁回憶起他和愛(ài)麗絲溫馨美好的過(guò)往,頓時(shí)思如泉涌,寫(xiě)下了后來(lái)的傳世之作《愛(ài)的禮贊》。此后,伴著一碟又一碟愛(ài)麗絲親手制作的曲奇,埃爾加創(chuàng)作出了大量?jī)?yōu)秀的作品,成為英國(guó)著名的作曲家。

責(zé)任編輯 / 童曉崠 

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