元宵與湯圓

福建泉州·翁茹敏

2月雜志《年夜飯桌上的四大美味》里說湯圓和元宵都是一回事，但在我們家鄉(xiāng)，他們分得很清楚：實心沒餡的糯米球叫做湯圓，有餡的叫做元宵。冬至的時候用紅糖水煮湯圓，正月十五元宵節(jié)吃元宵，因為有甜甜的餡，所以不放糖。不過大年三十和正月初一，倒并不一定要吃它們。

聽家里人說，福建別的地方，有餡的糯米球也分湯圓和元宵：用糯米餅皮把餡包進(jìn)去、再揉圓了的叫做湯圓，把餡放在糯米粉里滾出來的叫做元宵。聽說以前洋人因為看不到元宵的表面有任何縫隙，所以想不通這些餡是怎么搞進(jìn)糯米表皮里的，把元宵當(dāng)作神秘奇跡。