冰棍
一根清涼一夏
標(biāo)簽： 博物餐桌
中國
貴族享受
冰棍，冰與棍兒的超級(jí)組合，讓人在烈日酷暑下，嘴里卻清涼。這種消暑效果的達(dá)成，不僅來自冰冷的冰，也因?yàn)樗写罅克郑軌蚪饪?。人們按照各地喜好，賦予它多彩的昵稱：北方人說冰棍兒，南方人說棒冰或冰棒，香港(包括兩廣)稱為雪條，臺(tái)灣話叫冰枝、枝仔冰。
冰棍的祖宗在中國，起源于古人“吃冰”的傳統(tǒng)，有《詩經(jīng)》為證：“納之凌陰”，所謂“凌陰”就是貯冰的密室。在兩三千年前的夏天，周朝貴族常用冰塊來招待客人，并專門設(shè)立“凌人”一職管理冰塊?！吨芏Y》有云：“凌人掌冰，以供祭祀賓客?！?
責(zé)任編輯 / 童曉崠
版權(quán)聲明
凡中國國家地理網(wǎng)刊登內(nèi)容，未經(jīng)授權(quán)許可，任何媒體和個(gè)人不得轉(zhuǎn)載、鏈接、轉(zhuǎn)貼或以其它方式使用。
已經(jīng)本網(wǎng)書面授權(quán)的，在使用時(shí)必須注明來源。違反上述聲明的，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。