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梅子團(tuán)團(tuán)青


文章出自:博物 2020年第06期 作者: 沈書枝 

標(biāo)簽: 生活百科   

6月正是“黃梅時(shí)節(jié)”。在季風(fēng)帶來的連綿雨水中,枝頭梅子由青轉(zhuǎn)黃,夏天也隨之而來。作為華夏民族最古老的水果之一,梅子被人們開發(fā)出了無限可能,做成醬料、蜜餞、飲品,也寫進(jìn)一篇篇詩詞歌賦。

梅子,時(shí)光的刻度

如今對(duì)許多人來說,“梅子”是個(gè)有點(diǎn)陌生的事物。

詩歌中的梅,自然是知道一些的:“墻角數(shù)枝梅,凌寒獨(dú)自開。遙知不是雪,為有暗香來。”這樣的名句,任誰也從小耳熟能詳。南方公園里,梅樹也常見,年年初春開了云蒸霞蔚般的花,花謝后,便歸于不起眼的靜綠?,F(xiàn)在觀賞用的梅花,多是雜交重瓣品種,很少結(jié)子。而新鮮梅子,即使在江南等主要產(chǎn)區(qū),應(yīng)季時(shí)間也很短,一般超市中難覓蹤跡。因此對(duì)大多數(shù)人來說,梅子只以話梅或梅干那樣的形式,存在于生活的角落。而長在枝頭、新鮮清圓的青梅,則難免生疏了。

責(zé)任編輯 / 林語塵 

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