堅果“嗑學(xué)”
大眾和小眾堅果
上面說的這些常見堅果，都來自木本植物。而有些草本植物的種子，也有略硬的外殼、好吃的果仁，所以也會被人們劃入堅果陣營，稱為“草堅果”。草堅果產(chǎn)量大、價格親民，可以說是最大眾化的堅果，它們主要包括葵花籽、花生，以及各種瓜子——葫蘆科中西瓜、南瓜、瓜蔞等瓠（音“護(hù)”）果的種子。
國內(nèi)市場上還有一些特殊的堅果，因產(chǎn)量不高、口味一般或吃法復(fù)雜而流傳不廣。
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