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食橘百事吉


文章出自:博物 2025年第02期 作者: 李偉元 

標(biāo)簽: 博物餐桌   生活百科   

在魯迅先生還是“迅哥兒”的年紀(jì),大年初一早上醒來,保姆長媽媽便連忙把一瓣冰冷的“福橘”塞進(jìn)他嘴里,代表“百事大吉”——每逢新春佳節(jié),時令水果里總少不了各種柑橘。它們圓滿金紅,模樣就洋溢著喜氣,更有清爽酸甜的香氣和滋味,足以慰藉寒冬。柑橘在餐桌上的角色不只是“水果”,愛橘的人們發(fā)揮想象力,吃出了百般花樣。

橙黃橘綠,大吉大利

夏秋是瓜果的旺季,柑橘家族卻不湊這個熱鬧,直到深秋初冬,才大舉上市。此際天高云淡,正是身心舒暢的時候,大文豪蘇東坡曾贊嘆:“一年好景君須記,最是橙黃橘綠時?!睆乃抵钡秸拢际歉涕俚墓?yīng)季節(jié),它們鮮艷的顏色,又恰好能為年節(jié)添彩。

柑橘的“橘”字,右邊的“矞”有云霧縈繞、色彩華美之意,正是形容剝開橘子時香霧襲人、鮮麗悅目的感官享受。然而筆畫太多,人們嫌麻煩,往往寫成“桔”,不僅字形簡單,還能討個“吉祥吉利”的彩頭。在廣東潮汕地區(qū),人們拜年必帶一種當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的橘子(潮州柑),因比普通橘子個頭大,方言叫“大桔”,音同“大吉”。通常主客會交換一對“大桔”,互祝吉祥。這一風(fēng)俗還流傳到了新加坡等地。

責(zé)任編輯 / 林語塵 

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