人體是屬“堿”的

人體的各種新陳代謝，都屬于化學(xué)反應(yīng)，并且需要在特定環(huán)境下，才能順利完成，比如合適的溫度、濕度，而最重要的，是要有適宜的酸堿度——人體內(nèi)部，體液所占比重高達(dá)60～70%（詳見本刊2013年4月號(hào)“身體密碼”），里面充滿著各種陰陽離子。在這些離子的共同作用下，體液維持在一個(gè)相對(duì)恒定的酸堿范圍內(nèi)：pH值約為7.35～7.45。

沒錯(cuò)，根據(jù)化學(xué)中的酸堿標(biāo)準(zhǔn)，人體在正常情況下屬于弱堿性，如果變“酸”了，很多新陳代謝將無法進(jìn)行，甚至還會(huì)連累器官發(fā)生病變，造成心臟病、關(guān)節(jié)炎等疾病?？茖W(xué)研究還發(fā)現(xiàn)，病毒和癌細(xì)胞也非常喜歡在偏酸性的環(huán)境中生存繁殖。于是，這就讓很多人以為，要保持住體內(nèi)的堿性環(huán)境，就應(yīng)該少吃，甚至不吃酸性的食物，而所有食物，也因此被劃分為酸性、堿性和中性三大類。