歲尾年關(guān) 芝麻開門
年味芝麻香
千門萬戶曈曈日，又是歲尾年關(guān)。小小芝麻，跟“年味兒”緊密相連，從除夕到十五，無論大江南北，飯桌茶幾上，絕對少不了它：
年節(jié)待客的果盤里，糕餅多有芝麻裹著。更有芝麻酥、芝麻糕、芝麻糖，“椒鹽黑芝麻”是咸的，“玫瑰白芝麻”則是甜的。到了元宵，芝麻餡兒湯圓必不可少。北方吃涮羊肉，定要蘸著噴香的芝麻醬。川渝地區(qū)的火鍋則蘸“油碟”，也是芝麻香油。
責(zé)任編輯 / 林語塵
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